2017 Viña Chocalan VITRUM Malbec 0,75 Ltr. Tinto
afbeelding van

Donkere intense kleur met paarse schakeringen. Aroma's van zwarte en blauwe bessen, kruiden, violet en pure chocolade. Mooi geïntegreerde houttoets. Stevig en mooi evenwichtig geheel waarbij het heerlijk, geconcentreerde fruit perfect wordt gedragen door aanwezige, fijne tannine en een lekker verfrissend zuurtje. De strenge selectie en beperkte opbrengst verschaffen de wijn grote intensiteit en een benijdenswaardige bewaarkracht. Enige jaren van rust op de fles zullen de wijn dan ook nog meer tot zijn recht laten komen en zijn complexiteit verhogen.

Als edele en machtige wijn op zich om rustig van te genieten. Deze stevige rode wijn kan ook best wat weerwerk krijgen in de keuken. Gegrild rood vlees als Entrecote, Ribeye en Filet Pur, lamsvlees en wild als reebok en hinde vinden in hem de ideale compagnon.

klimaat

Mild Mediterraans klimaat met droge, warme zomers en zachte maar natte winters. De ligging tussen de bergen en de Oceaan bepaalt sterk het klimaat en zorgt voor voldoende neerslag en afkoeling. (Koele nachten in de zomer.) Ook de nabijgelegen Maipo rivier zorgt voor afvlakking van pieken in de temperatuur.

ondergrond

Arme zanderige gronden met graniet gesteente, leem en klei. Aan de voet van de bergen tegen de kust.

vinificatie

100% Malbec. Hand geplukt tijdens de eerste week van april. Selectie op het veld en in de kelder. Koude maceratie op 8°C gedurende 6 dagen waarna de fermentatie wordt opgestart op 26-28°C, alle 2 op inox vaten. Na de fermentatie blijft de wijn nog 8 á 10 dagen rusten op zijn pelletjes. Daarna rijpt de wijn nog 14 maanden op Franse eiken vaten waarna hij wordt gebotteld.

€ 26,90

(prijs per stuk)

€ 20,17
(vanaf 1 dezelfde stuks)
-25% Promo
jaartal
2017
titel
VITRUM
type
Malbec
streek
Maipo Valley
land
Chili
kleur
Tinto
alcohol
14,50 %
Ltr.
0,75