Sauvignon in één van zijn meest minerale verschijningen. Lichte kleur. Pompelmoes, citrus en een vleugje granny smith. Zijn eerder hoge aciditeit maakt de wijn levendig en spannend en houdt de rijke afdronk lekker droog en fris.
- klimaat
-
In Sancerre, is het klimaat warm maar gematigd. Sancerre heeft geen droge periode in het jaar. Dit geld zelfs voor de droogste maand. De gemiddelde temperatuur is 10.4 °C. Er valt gemiddeld 753 mm regen per jaar.
- ondergrond
-
Zandsteen, klei en kalk.
- vinificatie
-
Alle druiven worden met de hand geoogst rond 15 september. Vinificatie en rijping op eikenhouten vaten.
(prijs per stuk)