Mooie dokerrode kleur met bijna paarse reflecties. Intense en fruitige geuren van rijp, rood fruit, aardbei, met florale aroma's, leder en een vleugje kaneel. Zacht en fluwelig in de mond. Wijn met een beetje evolutie en lekkere, complexe tonen die zachtjes naar zijn hoogtepunt gaat.

Griekse gerechten, Mediteraanse keuken, wildragout.

klimaat

Gematigd klimaat met een zachte lucht vanuit de Tyrreense Zee.

ondergrond

De vulkanische heuvels bieden een vruchtbare en poreuze ondergrond.

vinificatie

Koolzuur maceratie gedurende 7 dagen, gisting op de schil gedurende nog eens 7 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in roestvrijstalen vaten.