2017 Rapariga da Quinta Luis Duarte Rosé Muretto do Alentejo • 0,75 l • Rosado

Luis Duarte  Rosé afbeelding

Muretto do Alentejo; een plaatselijke druif waarvan dikwijls simpele en strenge rode wijnen worden gemaakt. Deze wijn heeft een mooie zalmroze kleur. Neus die gekenmerkt wordt door een minerale frisheid met delicate tonen van groene pompelmoes. In de mond wordt dit bevestigd en krijgen we ook noties van witte pruimen. Aanwezige en smaakvolle finale, wat hem een wijn maakt die ook bij eten goed tot zijn recht komt.

Heerlijk als aperitief of zomerse verfrissing maar ook zeer lekker bij verschillende tapa's, schaaldieren en gegrilde of geroosterde vis. Heerlijk bij zuiders, kruidige bereidingen.

Klimaat:
Mediterraans -continentaal met hete zomers en koude winters.

Ondergrond:
Granietrijke onderbodem met stukken met Schistes en Quartz.

Vinificatie:
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd. Voorzichtige kneuzing waarna het sap gedurende 48 uur op zijn Lie rust alvorens gedecanteerd. Fermentatie gebeurt met geselecteerde gisten op temperatuur gecontroleerde inox roestvrij stalen vaten.