België (NL)
Nederland (NL)
WijnbouwerDomaine du Bicheron
Bourgogne - Frankrijk
Wat meer informatie over 'Domaine du Bicheron'
Hier in de zuidelijke Bourgogne genieten de druiven van meer zon en mediterrane invloeden waardoor de wijnen rijper en ronder overkomen. In 1889 werd het domein opgericht waardoor ondertussen de 5de generatie de fakkel overnam.
Domaine du Bicheron kan dan ook bouwen op een lange traditie en ervaring waarbij de nieuwere generaties ook de nieuwste technieken en installaties introduceerden. Zoals elk rechtgeaard modern bedrijf staat ook hier een groot respect voor milieu en klimaat centraal.
Er werd reeds lang volgens de Lutte Raisonnée gewerkt maar sinds 2018 beschikken ze nu ook over een heus Bio label, HVE (Haute Valeur Environnementale). Bovendien heeft een streek als Bourgogne natuurlijk zijn prijs (en die is op vandaag buiten alle proporties geëvolueerd).
In die zin vind je hier prachtige en (h)eerlijke wijnen die een betaalbaar en smakelijk alternatief vormen voor de topwijnen van de Côte d’Or die deze dagen nog enkel voor een selectief publiek zijn weggelegd!
Waarom je Domaine du Bicheron echt in huis wil hebben:
Domaine du Bicheron beschikt sinds 2018 over een BIO-label (Haut Valeur Environnementale).
Domaine du Bicheron vormt een betaalbaar & smakelijk alternatief voor de topwijnen van de Côte d'Or.
Kortom heeft Domaine du Bicheron prachtige en (h)eerlijke topwijnen!
De (h)eerlijke topwijnen van Domaine du Bicheron
Rode Wijn:
2022 - Beau Chêne - NEW Vin de France - Merlot - Cabernet Sauvignon
2023 - Beau Chêne - NEW Vin de France - Merlot - Cabernet Sauvignon
Witte Wijn:
2023 - Beau Chêne - NEW Vin de France - Sauvignon Blanc - Viognier
De wijngaarden van Domaine du Bicheron in Bourgogne
Het terroir
Mâcon beschikt over een warm zeeklimaat. Het is een mild klimaat zonder veel extremen. De zomers zijn meestal warm en eerder droog maar er kan neerslag vallen het ganse jaar door.
De ondergrond
Terwijl kalk klei hier de meest voorkomende ondergrond is situeert de wijngaard van 'Chardonnay' zich op een bodem van silex vuursteen. Het vertaalt zich in een heerlijk minerale stijl. De wijngaarden van 'Pinot noir' liggen in en rond de appellatie van Viré Clessé en situeren zich op plateaus van kalk en klei die typisch zijn voor de streek van Mâcon.
Wijnbouw in Bourgogne
Bourgogne, een legendarische wijnregio in het oosten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde wijnen, vooral die van Pinot Noir en Chardonnay. De regio heeft een unieke terroir en een langdurige wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd.
Pinot Noir is de belangrijkste rode druivensoort in Bourgogne en gedijt hier uitstekend dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodems. Wijnen van Pinot Noir uit Bourgogne zijn elegant, delicaat en complex, met fruitige aroma's van rode bessen en kersen, subtiele kruidigheid en een kenmerkende aardse toets. De cru's en grand cru's van Bourgogne, afkomstig van specifieke wijngaarden met een uitstekende reputatie, zijn bijzonder gewild onder wijnliefhebbers vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en expressie van terroir.
Chardonnay is de overheersende witte druif in Bourgogne, en het koele klimaat en de kalkrijke bodems geven de wijnen een prachtige frisheid en mineraliteit. Chardonnay uit Bourgogne staat bekend om zijn finesse, rijke textuur en complexe smaken. De Premier Cru en Grand Cru Chardonnay wijnen van oude wijnstokken (Vieilles Vignes) onthullen vaak diepere lagen van rijpe perzik, citrus, geroosterde noten en een subtiele hint van eikenhout.
De wijnmakers in Bourgogne hebben een diepe toewijding aan traditie en ambacht en werken nauwgezet om de kenmerken van elke wijngaard in hun wijnen te laten doorschijnen.
Dit leidt tot een enorme diversiteit aan stijlen en nuances in de wijnen van Bourgogne, die een prachtige reflectie zijn van het unieke terroir van de regio.
