Zeer zacht, evenwichtig, fijn en rijp. Exotische fruit aroma's zoals ananas en passievrucht. De mineralen in de mond maken deze wijn complex.

Klimaat:
De droogste maand is februari. De meeste regen valt in mei. Droogste gebied van Duitsland

Ondergrond:
Kiezelsteen

Vinificatie:
Oogst gebeurt met de hand. Een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat. Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Rijping op fijne gist tot maart