2016 Brennfleck Sulzfelder Cyriakusberg Grauburgunder Kabinett Trocken • 0,75 l • Weiss

Sulzfelder Cyriakusberg afbeelding

Fel gele kleur met groene reflecties. Aroma's van rijpe peer, amandel en een zachte kruidigheid beroeren ons geurpalet. Lekker zwoel karakter dat mooi in evenwicht is met de levendige, frisse zuren. De afdronk is lang en weelderig maar blijft elegant en verfrissend.

Heerlijk bij zeevruchten en schaaldieren. Gevogelte, stevige vissoorten en mediterrane groentenpotjes.

Klimaat:
Continentaal klimaat met koude winters en warme, droge zomers.

Ondergrond:
Cyriakusberg: De befaamde "muschelkalkboden" typisch voor Franken, een kalksteenondergrond die bestaat uit schelpen en koraal.

Vinificatie:
Hand geplukte en geselecteerde oogst. Temperatuur gecontroleerde vinificatie op natuurlijke gisten in roestvrij stalen kuipen. Na een rijping van ongeveer 8 maanden wordt de wijn gebotteld.