2016 Cava Naveran Perles Blanques - Cuvée Antonia Brut Nature Reserva • 0,75 Ltr. • Blanco
afbeelding van

Licht gele kleur met een groene schijn. Verfijnde aroma's in de neus met subtiele en aanhoudende aroma's van fruit met een hint van hout. In de mond is deze cava romig, levendig en gezellig. De smaak is krachtig en heeft een goede balans met een lange aromatische persistentie. Het is een cava van ongeëvenaarde kwaliteit en verfijning.

klimaat

Een gematigd mediterraans klimaat met een maxima van 27,8ºC en minima van 2,6ºC. Het jaarlijkse gemiddelde bedraagt 14,4ºC. Er valt tussen de 500 en 600 mm neerslag per jaar en de zon schijnt gemiddeld 2 548 uur per jaar. De Penedès beschikt over 3 treden in hoogte (0-250m, 250-500m en 500-800m) waarbij iedere keer het klimaat door die hoogte mee beïnvloed wordt.

ondergrond

De ondergrond is rijk aan klei en kalksteen. Ook hier speelt de hoogte een rol. Hoe lager hoe meer zand en kalk, hoe hoger hoe meer klei men terugvindt.

vinificatie

De Macabeo, Xarel.lo, Parellada zijn gefermenteerd in roestvrij stalen vaten bij een zeer lage temperatuur. Een deel van de Chardonnay wordt gefermenteerd in oude eiken vaten. De tweede gisting van 2 maanden gebeurt in flessen wat typisch is voor de methode champenoise. Rijping gebeurt meer dan 24 maanden.

€ 19,05

(prijs per stuk)

€ 18,09
(vanaf 6 stuks in de mix)
jaartal
2016
titel
Perles Blanques - Cuvée Antonia
type
Brut Nature Reserva
streek
Barcelona
land
Spanje
kleur
Blanco
alcohol
12,50 %
Ltr.
0,75