2015 Domaine Jean Dauvissat Père & Fils Chablis Premier Cru CôTE DE LÉCHET • 0,75 l • Blanc

Chablis Premier Cru afbeelding

Het is een zeer grote wijn, met veel finesse. Verleidelijk floraal aroma, in de smaak soepel en aromatisch met een lange minerale finale. Aroma’s van perzik, abrikoos, bloemen en kruiden zijn mooi met elkaar verweven. Hints van leisteen en steengruis. Een gulle en volle Chablis.

schaal en schelpdieren. Gebakken of gegrilde witte visgerechten.

Klimaat:
Micro-klimaat. Vrij lage gemiddelde temperatuur en een gering aantal zonuren.

Ondergrond:
Kimmeridgian: afwisselende lagen van kalksteen en klei.

Vinificatie:
Vinificatie en rijping van de wijnen gebeurt volledig in roestvrij stalen kuipen.