2016 Seguin Manuel Viré Clessé • 0,75 l • Blanc

Viré Clessé afbeelding

Licht gouden kleur. Frisse, minerale neus met noties van perzik, ananas en florale toetsen. Elegante en verfrissende stijl met een lekker volle smaak. De afdronk is delicaat, levendig en zuiver.

Lekker als aperitief, met eenvoudige vissalades of visgerechtjes.

Klimaat:
Semi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan. Samen met Saint-Veran en Pouilly Fuissé van de meest zuidelijke Bourgondische appellaties. Semi- Continentaal klimaat met warme zomers en koude, vochtige winters. Mediterrane invloed maakt het wel het meest milde klimaat in Bourgogne.

Ondergrond:
kalksteen en klei in de ondergrond. 80 kilometer ten Zuiden van Beaune vlak boven Macon. Oostelijk gerichte wijngaarden. (Deze appellatie werd pas in 1998 opgericht)

Vinificatie:
fermentatie van de druiven op roestvrij stalen vaten, rijping gedurende 8 maand "Sur Lies", gevolgd door botteling. Geen houtrijping.