Mooie licht roze tint. Deze wijn is fris, levendig en vlot, met florale en fruitige aroma's van framboos en grenadine en perfect uitgebalanceerd. Zachte afdronk.Met zijn frisse karakter, vraagt deze wijn om hem goed gekoeld (8° C) te drinken.

Lekker bij gegrilde vis, gevulde of geroosterde groenten en pizza.

klimaat

Warm en zonnig met weinig neerslag.

ondergrond

Klei en kalksteen (Carcassonne) en zanderig en leem (Bassin de Thau)

vinificatie

De druiven wordt allereerst geperst. Het sap wordt vervolgens gevinifieerd als een witte wijn en gefermenteerd bij een lage temperatuur (15°C). De wijn ondergaat geen malolactische gisting.