Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut Millesimato Magnum • 1,50 l • Bianco

Franciacorta afbeelding

Zeer harmonieus en elegant met een duidelijk en rijk karakter.

Klimaat:
Het gebied heeft een klimaat dat tussen een mediterraan en maritiem klimaat inzit. Het heeft warme zomers en milde winters maar wel neerslag het hele jaar door.

Ondergrond:
Glacial-moreneplateaus. Hier gekomen door een oergletsjer met zand- en kleigrond.

Vinificatie:
70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Selectie van de druiven gebeurt handmatig. Zachte persing van de beste druiven, niet meer dan 58% van de opbrengst. Elke vintage wordt gevinifieerd in zuiverheid. Gisting in eiken vaten met een inhoud van 250 liter tussen september en februari. Rijping op fles gedurende 40 maanden.