Schitterende doorzichtige rode kleur met oranje-bruine schakering naar de randen toe. Typische geur, licht en delicaat, meer uitgesproken met het ouder worden. Aangename smaak, van droog tot licht gezoet met een goede textuur en fijne tannine. Hoe jonger de wijn hoe gestructureerder. Als hij een beetje op ouderdom komt is hij heerlijk complex en fluweelzacht.

Gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, fijn wild en gerijpte kazen.

klimaat

Het is het meest continentale klimaat van Italië met betrekkelijk koelere zomers en winters dan elders. Mediterrane invloed wordt afgewisseld met invloed van de omliggende bergen. Typisch voor de streek is het veelvuldig voorkomen van mist. (Vandaar de naam Nebbiolo of 'neveltje'.)

ondergrond

Zanderige leembodems met betrekkelijk veel kalk.

vinificatie

Nebbiolo 100%. Deze Nebbiolo d'Alba groeit in zanderige wijngaarden genaamd "Bricchi" in Roero, links van de rivier Tanaro. De wijn rijpt gedurende een jaar in zowel traditionele grote vaten als in kleinere Allier vaten. Kan nog 5 tot 6 jaar verder rijpen op fles.