2015 Ayama Baboon's Swing Chenin Blanc • 0,75 l • White

Baboon's Swing afbeelding

Prachtig rijpe en rijke Chenin Blanc. Heerlijke noties van kweepeer met vijgen in de neus. Heerlijk smaakpalet vol met honingzoete nectarine smaken.

Klimaat:
Mediterraans klimaat met matige zomers en koude, regenachtige winters. Een neerslag van ongeveer 600-800 mm per jaar

Ondergrond:
Kiezelsteen.

Vinificatie:
De most ondergaat een fermentatie met geselecteerde gist bij 13°C. Zodra de gisting voltooid is, wordt de wijn gefilterd en wordt de wijn met gestabiliseerd en gebotteld.