Donkere, robijnrode kleur met paarse reflectie in zijn jeugd. Intense neus met directe aroma's van braambessen confituur, Zwarte pruimen en gebakken appel. Daarna komen meer minerale tonen en een geroosterd component van de rijping op hout. Krachtige, vlezige stijl met rokerige en meer complexe tonen van zijn terroir. Een vleugje balsamico kleurt de lange afdronk.

Zijn intens en kruidig karakter vraagt om rijke stoofpotjes, wildbereidingen, lamsvlees en gerijpt rood vlees.

klimaat

Terra Alta heeft een mediterraan-continentaal klimaat, gekenmerkt door warme, zonnige zomers, koude winters en weinig neerslag. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen 350 en 550 meter, waardoor er een belangrijke afkoeling is, wat zorgt voor frisheid in de wijnen. Droge winden (zoals de cierzo) dragen bij aan een gezond klimaat voor biologische wijnbouw.

ondergrond

Klei- en kalkhoudende bodem, arm aan organische stof.

vinificatie

40% Cariñena, 40% garnacha, 20% Syrah. De eerste organisch geproduceerde wijn ooit van Terra Alta. Manuele pluk. Temperatuur gecontroleerde fermentatie. Daarna rijpt de wijn nog 13 maanden verder op houten vaten alvorens botteling.