Het domein van de Del Grillo’s is een echt familiebedrijf gelegen in de provincie Trapani, op Sicilië. Reeds gedurende 3 generaties wordt hier uitsluitend biologische landbouw gehanteerd waarbij het grootste deel gebruikt wordt voor de wijnbouw. Een ander significant deel wordt verbouwd als olijfgaard, een ander deel als boomgaard en nog een klein perceel wordt verbouwd voor de teelt van durum tarwe. De verschillende autochtone druiven ondergaan een individuele vinificatie met minimale interventie ten einde elke druif maximaal te laten schitteren. De wijnen worden gefilterd en geklaard zonder het gebruik van dierlijke stoffen. Om elke druif zijn meest geschikte terroir te bieden wordt gebruik gemaakt van 3 verschillende locaties. Druiven als Zibibbo, Grillo, Catarratto en Nero d’Avola vinden hier hun meest natuurlijke en zuivere expressie. Hun authentieke stijl en minerale karakter maken van Azienda agricola De Grillo een niet te missen ervaring en absolute meerwaarde voor elke gepassioneerde wijnliefhebber.

Wijnbouwerspagina